Тема. Гриби. Правила збирання грибів. Практична робота: «Розпізнавання їстівних та отруйних грибів за малюнками, фотографіями»
Мета: сформувати в учнів уявлення про гриби, навчати розрізняти їстівні і неїстівні гриби, ознайомити із правилами збирання грибів; розвивати пізнавальну активність, уміння спостерігати; виховувати повагу і любов до природи, культуру поведінки.
Обладнання: презентація, картки
Хід уроку
I. Організація класу.
II. Актуалізація опорних знань учнів.
Вправа «Погода»
— Яка зараз пора року?
— Який місяць?
— Яке число?
— Тепло чи холодно надворі?
III. Повідомлення теми і мети уроку
Розгадай ребус
- Звісно, багато хто з вас знають не лише назви грибів, але й можуть відрізнити різні гриби один від одного.
Сьогодні ви розкажете, що вже знаєте про гриби, і дізнаєтесь чимало нового про них
IV. Вивчення нового матеріалу
1. Бесіда
— Як ви вважаєте, гриби це жива чи нежива природа? (Жива)
— Чому? (Гриби з’являються (народжуються), ростуть, помирають)
— Чи можна гриби віднести до рослин, вони ж ростуть на землі?
— Які частини рослин вам відомі? (Корінь, стебло, гілки, листя, плід, квітка)
— Що можна сказати про гриби? (У грибів немає листя, стебла, гілок, квіток)
— У такому разі чи можна з упевненістю віднести гриби до світу рослин? (Ні)
— А до світу тварин? (Також ні)
— Так що ж це таке — гриби? (Напевно, це особливий світ природи: ані рослини, ані тварини.)
Гриби дуже потрібні лісу. Грибами живляться і лікуються деякі тварини. Близько ста тисяч грибів росте на нашій планеті. Розміри грибів різні . Є гриби-велетні діаметром 1,5 метри . А у грибів маляток усього 1 міліметр.
Усім нам відомі гриби мають ніжку і капелюшок. Вони часто нагадують парасольки. Але є гриби, схожі на квіти.
Багато грибів дружать з певними деревами і кущами і зазвичай селяться під ними: наприклад, маслюки під хвойними, білі під дубами.
— Які гриби ви знаєте? Чому їх так назвали?
2. Різновиди грибів
У нашому краї гриби здебільшого ростуть улітку і восени. Їх можна зустріти в лісі і в полі.
Будова гриба.
Як розмножуються гриби.
Спробуйте впізнати гриб і назвати його найсуттєвіші ознаки. Скористайтесь карткою.
Опеньки
Лисички
Мухомори
А тепер пригадаємо назви й інших грибів, які зустрічаються у нашій місцевості.
Розгадування філворду «Гриби» (це різновид звичайного кросворду, потрібно знайти слова – назви грибів)
• Підосичники
Підосичники найчастіше мешкають поряд з осикою і тополею, рідше вербою.
• Підберезовик
Підберезник (березовик) має цікаву особливість: він здатен до зростання і розвитку тільки на коренях берези. У народі підберезник називають чорним грибом або чернишом, так як при сушінні гриб чорніє.
Підберезник зростає в березових лісах з кінця червня до пізньої осені. Молоді гриби мають капелюшок кулястої форми, але потім вона стає більш плоскою.
• Білий гриб
Люди по-різному називають цей гриб: боровик, печура, коровик, біловик, коров’ятник, ведмежатник, струєнь, корівка. На Україні про нього кажуть: справжній гриб. І хай навіть як багато у лісі грибів, найбільш жаданим для усіх грибників є саме білий гриб. Адже своїми поживними та смаковими якостями це найцінніший їстівний гриб. Недаремно ж його називають царем усіх грибів.
Красивий, смачний, дивовижно ароматний. Білий гриб росте біля дубів і ялин.
• Маслюки
Маслюки зазвичай ростуть у хвойних лісах і посадках, часто на узліссях, на добре освітлених сонячних галявинах, розташовуються сім’ями, рідко — поодинці. Маслюк дістав назву із-за слизової оболонки, немов мащеної маслом, клейкого капелюшка
• Сироїжки
Назва «Сироїжка», мабуть, від того, що засолені сироїжки швидко стають придатними до їжі. Шапка їх опукло-плеската або яскраво забарвлена, м'якуш крихкий
- А зараз завітаємо на урок до тітоньки Сови.
- То на які групи можна поділити усі гриби (їстівні та отруйні)
3. Робота з підручником
ст. 45 – 47
Прочитайте і назвіть отруйні гриби, що згадуються у статті підручника.
Гриби у їжу вживають і багато тварин.
Цікаво, що деякі тварини харчуються грибами, які для людини є небезпечними.
V. Узагальнення, систематизація знань та вмінь учнів
Гра «У ліс по гриби» (робота в парах - картка)
• Зі своїх найперших днів
Найбіліший із грибів
По властивостях він цінний,
Лікар від хвороб відмінний. (Білий гриб)
• Красень гриб цей хоч куди,
Та у руки не бери!
Кожна муха його знає,
Як побачить геть втікає! (Мухомор)
• Обліпили всі пеньочки
Мами тата, сини й дочки
Наче нитки, всі тоненькі,
Вишукані й чепурненькі (Опеньки)
• Слизьку шапку одягнув,
І під деревом заснув
З задоволенням збирають
І на зиму закривають (Маслюк)
• Ці грибочки невеличкі,
Із близнючок в них сестрички.
По лісах мандрують пішки,
Носять рижі босоніжки (Лисички)
• Під березою грибочок,
Поряд жінка і синочок.
З деревом вони куми,
Добре знаємо їх ми! (Підберезники)
3. Правила збирання грибів
Не можна допустити, щоб зубожіли наші грибні багатства, тому під час збирання грибів треба дотримувати таких правил.
1) Збирай тільки ті гриби, які добре знаєш.
2) Не потрібно збирати старі гриби. У них може накопичуватися отрута.
3) Гриби треба обережно зрізати ножем, або викручувати із землі.
4) Не збивай неїстівні гриби. Пам’ятай, що вони потрібні лісу! Ними лікуються тварини.
Чому не можна знищувати неїстівні і червиві гриби?
Неїстівні для людини гриби збирають білки, їдять олені, ними лікуються лосі. А червиві гриби — це «будинок» для личинок комах. Наприклад, мухи відкладають в гриби яйця, з яких з’являються личинки. Личинкам в грибі живеться привільно. Адже гриб — це кладова поживних речовин. Личинки їдять гриб, а він все одно росте. Наступного року на цьому місці будуть молоді і нечервиві гриби.
5. Народні прикмети, прислів’я пов’язані зі збором грибів
• Якщо осінь багата на гриби - зима буде тепла.
• Потрібно раніше встати, щоб грибів набрати.
V. Підбиття підсумків. рефлексія
— Які бувають гриби?
— Назви їстівні гриби свого краю.
— Назви отруйні гриби свого краю.
Продовжте правила збирання грибів.
• Зрізай гриби…
• Збирай тільки…
• Не знищуй…